Nie znam osoby, która nie przepadała by za pizza. Moje dzieci wprost ją uwielbiają, zwłaszcza w takiej postaci gdzie z brzegów wypływa ciepły ser i nie trzeba zostawiać skórek!
NA CIASTO:
*0,5kg mąki
*10dkg drożdży
*1/4 szkl. ciepłego-nie gorącego mleka
*1 lyzka oleju
*odrobinę ciepłej wody
NA PIZZĘ:
*10dkg salami delikatesowe
*30dkg sera zolteg( polecam radamer)
*10dkg szynki wędzone
*pomidor
*kilka pieczarek
*kukurydza
*cebula
*przecież pomidorowy
Mąkę przesiewamy do miski, w osobnym naczyniu rozpuszczamy drożdże w mleku, można dodać odrobinę cukru. Kiedy się rozpuszcza dodajemy je do mąki, wlewamy olej i wodę. Łączymy w ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Kiedy wyrośnie walkujemy w okragly placek. Z tej porcji powinny wyjść dwie pizze. Ser żółty scieramy na tarce. Ukladamy odrobinę kilka milimetrów od brzegu i zawijamy do środka. Teraz środek pizzy smarujemy przecierem i kładziemy skladniki. Na wierzch kładziemy ser żółty i pieczemy w piekarniku ok 40min w. 180°C.
Smacznego!!
poniedziałek, 4 stycznia 2016
niedziela, 3 stycznia 2016
Pieczone skrzydełka z kurczaka.
Pieczone skrzydełka z kurczaka to jedno z najczęściej podawanych w moim domu dań. Są smaczne, skórka jest chrupiąca a mięso soczyste.
*1kg skrzydełek z kurczaka (możemy wybrać też udka, jeśli ktoś woli)
*olej roślinny
*przyprawa do kurczaka złocista
*Vegeta
*maggi
*masło
*miód
Dodatkowym gadzetem będzie do tego przepisu strzykawka z igłą!!
Skrzydełka myjemy i wkładamy do większej miski. W osobnej misce wlewamy olej, odrobinę wody, dosypujemy przyprawę do kurczaka, vegete i miód. Ilość ograniczamy od 1-1,5 łyżki stołowej. Wszystko razem mieszamy i zalewany taką marynata mięso. Dokładnie nacieramy każde skrzydelko, naczynie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Im dłużej tym lepiej, pamiętając aby kilka razy przekrecic mięso aby się dokładnie zamarynowało. Przed pieczeniem wykonujemy nastrzykiwanie mięsa maggi. Robimy to za pomocą strzykawki i igły. Przed samym wystawieniem do piekarnika na mięso kładziemy zamarznięte masło.
Pieczemy około 1 godziny w 180°C. Podajemy na wiele sposobów!
*1kg skrzydełek z kurczaka (możemy wybrać też udka, jeśli ktoś woli)
*olej roślinny
*przyprawa do kurczaka złocista
*Vegeta
*maggi
*masło
*miód
Dodatkowym gadzetem będzie do tego przepisu strzykawka z igłą!!
Skrzydełka myjemy i wkładamy do większej miski. W osobnej misce wlewamy olej, odrobinę wody, dosypujemy przyprawę do kurczaka, vegete i miód. Ilość ograniczamy od 1-1,5 łyżki stołowej. Wszystko razem mieszamy i zalewany taką marynata mięso. Dokładnie nacieramy każde skrzydelko, naczynie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Im dłużej tym lepiej, pamiętając aby kilka razy przekrecic mięso aby się dokładnie zamarynowało. Przed pieczeniem wykonujemy nastrzykiwanie mięsa maggi. Robimy to za pomocą strzykawki i igły. Przed samym wystawieniem do piekarnika na mięso kładziemy zamarznięte masło.
Pieczemy około 1 godziny w 180°C. Podajemy na wiele sposobów!
piątek, 1 stycznia 2016
słone przekąski.
W związku z tym że dziś przypada dzień pierwszy w roku i zawsze się to w jakiś sposób świętuje, korzystam z wolnej chwili i chce się podzielic z wami pomysłami na przekąski które się będą świetnie nadawać nie tylko na ten dzien ale na każdą inną imprezę. Tym bardziej że przed nami karnawał!
Tortilla z kurczakiem:
* 2 piersi z kurczaka
*mix sałat lub 1 sałata zielona
*ogórek zielony
*pomidor
*przyprawa kebab-gyros
*tortilla pszenna
*sos czosnkowy (przepis poniżej)
Sos:
*2 ząbki czosnku
*2 łyżki śmietany
*2 łyżki majonezu
*sól, pieprz.
Wszystkie składniki łączymy razem, mieszamy i doprawiam do smaku.
Wykonanie tortilli:
Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy go na patelni z dodatkiem przypraw. W tym czasie pomidora i ogórka kroimy w kostkę, sałatę szarpiemy na mniejsze części. Kiedy kurczak jest gotowy, zaczynamy zawijanie tortilli.
Pod placek kładziemy mały kawalek folii aluminiowej, tak aby zakrywala połowę placka i tak aby jej druga część wystawała poza niego. Na placek tortilli kładziemy kolejno sałatę, pomidora, ogórka, filet i polewamy to sosem. Kiedy składniki znajdą się na placku zawijamy podobnie jak krokiety. Najpierw zaginamy dół, później jeden bok i drugi, tak samo robimy z folią i dodatkowo folią mocno sciskamy gotowa tortille i wstawiamy do wysokiego naczynia lub szklanki aby nabrała kształtu i podczas jedzenia się nie rozpadala. Tak robimy z każdym plackiem. Gotowe!
Choineczki z salami:
*ciasto fransukie
*salami (dowolne)
*oliwki zielone
*ser żółty
*jajko
Bardzo prosta przekąska! Ciasto gotowe rozwijamy, kroimy w długie paski, na nie kładziemy salami pokrojone na taka grubość jak ciasto. Każdy pasek zawijamy w harmonijkę, wtedy się informuje kształt posobnpodobny do choineczki. Nabijamy to na patyk od szaszlyka( patyki możemy przeciąć na pół). Rozkladamy na blachę do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajem. Pieczemy 30-40nin. w 180°C. Upieczone, dekorujemy na wierzchu połową oliwki a jako stopkę używamy ser żółty pokrojony w kostkę. Gotowe!
Tortilla z kurczakiem:
* 2 piersi z kurczaka
*mix sałat lub 1 sałata zielona
*ogórek zielony
*pomidor
*przyprawa kebab-gyros
*tortilla pszenna
*sos czosnkowy (przepis poniżej)
Sos:
*2 ząbki czosnku
*2 łyżki śmietany
*2 łyżki majonezu
*sól, pieprz.
Wszystkie składniki łączymy razem, mieszamy i doprawiam do smaku.
Wykonanie tortilli:
Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy go na patelni z dodatkiem przypraw. W tym czasie pomidora i ogórka kroimy w kostkę, sałatę szarpiemy na mniejsze części. Kiedy kurczak jest gotowy, zaczynamy zawijanie tortilli.
Pod placek kładziemy mały kawalek folii aluminiowej, tak aby zakrywala połowę placka i tak aby jej druga część wystawała poza niego. Na placek tortilli kładziemy kolejno sałatę, pomidora, ogórka, filet i polewamy to sosem. Kiedy składniki znajdą się na placku zawijamy podobnie jak krokiety. Najpierw zaginamy dół, później jeden bok i drugi, tak samo robimy z folią i dodatkowo folią mocno sciskamy gotowa tortille i wstawiamy do wysokiego naczynia lub szklanki aby nabrała kształtu i podczas jedzenia się nie rozpadala. Tak robimy z każdym plackiem. Gotowe!
Choineczki z salami:
*ciasto fransukie
*salami (dowolne)
*oliwki zielone
*ser żółty
*jajko
Bardzo prosta przekąska! Ciasto gotowe rozwijamy, kroimy w długie paski, na nie kładziemy salami pokrojone na taka grubość jak ciasto. Każdy pasek zawijamy w harmonijkę, wtedy się informuje kształt posobnpodobny do choineczki. Nabijamy to na patyk od szaszlyka( patyki możemy przeciąć na pół). Rozkladamy na blachę do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajem. Pieczemy 30-40nin. w 180°C. Upieczone, dekorujemy na wierzchu połową oliwki a jako stopkę używamy ser żółty pokrojony w kostkę. Gotowe!
środa, 30 grudnia 2015
GULASZ Z WIEPRZOWINY
Gulasz jest jednym z tych dań, które przygotowuje się szybko, są smaczne i można podać je na wiele sposobów.
Co dziś na obiad?
Gulasz z mięsa wieprzowego [ 4os.]
Składniki:
* ok.0,5kg mięsa wieprzowego(ja użyłam szynki, ale nadaje się idealnie karkówka lub schab)
*1 średniej wielkości cebula
*mąka
*śmietana
*musztarda stołowa
*przyprawa do mięsa wieprzowego
*czosnek
*ziele angielskie
*maggi.
Wykonanie:
Mięso kroimy w kostkę, opruszamy solą i pieprzem i odstawiamy na chwilę aby odpoczęło.
W tym czasie kroimy cebulę w większą kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło lub smalec i na rozgrzany tłuszcz wrzucamy cebulę aby się zeszkliła. Kiedy się ładnie zarumieni dodajemy zmiażdżony czosnek- ilość według upodobań. Następnie na patelnie wykładamy mięso, które posypujemy przyprawą do mięsa wieprzowego (ja zawsze kupuje z KAMIS). Smażymy przez kilka minut od czasu do czasu mieszając, tak aby się ładnie zarumieniło. Gdy mięso jest juz lekko brązowe jeszcze na patelni polewamy je około 2 lyżkami musztardy stołowej i przekladamy je do większego garnka po czym zalewany ok 1L przygotowanej wody. Teraz jest czas na pozostałe przyprawy. Sól i pieprz uzylismy na samym początku, także teraz już nie dodajemy, ale do smaku wrzucamy kilka ziaren ziela angielskiego i zakrapiamy odrobiną maggi. Przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu przez około 30 minut.
Czas przygotować bazę do sosu.
Ja zawsze robię to w kubku. Wrzucam 2 łyżki śmietany 18%, 2 łyżki mąki i całość zalewam wodą. Dokładnie mieszam aby nie było grudek i kiedy mięso jest miękkie zalewam taką bazą cały sos. Po tej czynności sos należy spróbować, dlatego że mąka może zabić smak i może się okazać że trzeba będzie sos jeszcze trochę doprawic do smaku.
Taki sos w moim domu od lat dzieciństwa jedliśmy z plackami ziemniaczanymi, zwykłymi ziemniakami ugotowanyni i utluczonymi, kluskami śląskimi, ryżem lub z chlebem. Każdy sposób jest dobry!
Smacznego!
Co dziś na obiad?
Gulasz z mięsa wieprzowego [ 4os.]
Składniki:
* ok.0,5kg mięsa wieprzowego(ja użyłam szynki, ale nadaje się idealnie karkówka lub schab)
*1 średniej wielkości cebula
*mąka
*śmietana
*musztarda stołowa
*przyprawa do mięsa wieprzowego
*czosnek
*ziele angielskie
*maggi.
Wykonanie:
Mięso kroimy w kostkę, opruszamy solą i pieprzem i odstawiamy na chwilę aby odpoczęło.
W tym czasie kroimy cebulę w większą kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło lub smalec i na rozgrzany tłuszcz wrzucamy cebulę aby się zeszkliła. Kiedy się ładnie zarumieni dodajemy zmiażdżony czosnek- ilość według upodobań. Następnie na patelnie wykładamy mięso, które posypujemy przyprawą do mięsa wieprzowego (ja zawsze kupuje z KAMIS). Smażymy przez kilka minut od czasu do czasu mieszając, tak aby się ładnie zarumieniło. Gdy mięso jest juz lekko brązowe jeszcze na patelni polewamy je około 2 lyżkami musztardy stołowej i przekladamy je do większego garnka po czym zalewany ok 1L przygotowanej wody. Teraz jest czas na pozostałe przyprawy. Sól i pieprz uzylismy na samym początku, także teraz już nie dodajemy, ale do smaku wrzucamy kilka ziaren ziela angielskiego i zakrapiamy odrobiną maggi. Przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu przez około 30 minut.
Czas przygotować bazę do sosu.
Ja zawsze robię to w kubku. Wrzucam 2 łyżki śmietany 18%, 2 łyżki mąki i całość zalewam wodą. Dokładnie mieszam aby nie było grudek i kiedy mięso jest miękkie zalewam taką bazą cały sos. Po tej czynności sos należy spróbować, dlatego że mąka może zabić smak i może się okazać że trzeba będzie sos jeszcze trochę doprawic do smaku.
Taki sos w moim domu od lat dzieciństwa jedliśmy z plackami ziemniaczanymi, zwykłymi ziemniakami ugotowanyni i utluczonymi, kluskami śląskimi, ryżem lub z chlebem. Każdy sposób jest dobry!
Smacznego!
Proste przepisy najlepszym rozwiązaniem.
Szukasz dobrego przepisu na śniadanie, obiad czy kolację? Dobrze trafiłeś. Na moim blogu znajdziesz proste przepisy, które można łatwo wykonać we własnym domu, bez przesadnych akcesoriów kuchennych oraz wymyślnych przypraw z całego świata.
Jestem mamą prawie czteroletnich bliźniaków. Dla mnie najważniejsze jest gotowanie. Staram się, aby każdego dnia na moim stole znalazl się ciepły obiad. Jak w każdym domu. Zarowno mi na pewno tak i wam brakuje bardzo często pomysłów i budzimy się z pytaniem w głowie: "co dziś ugotować?". Dlatego postanowilam założyć tego bloga bo mam nadzieję że wspólnie uzupełnimy nasze książki kucharskie w nowe przepisy którymi będziemy się wymieniać. Zapraszam do zostawiania komentarzy z własnymi propozycjami dań oraz do wypróbowania dodanych przezemnie przepisów i podzielenia się opinią.
Niech wszystkich czytających ten blog złączy pasja do gotowania! Zapraszam.
Jestem mamą prawie czteroletnich bliźniaków. Dla mnie najważniejsze jest gotowanie. Staram się, aby każdego dnia na moim stole znalazl się ciepły obiad. Jak w każdym domu. Zarowno mi na pewno tak i wam brakuje bardzo często pomysłów i budzimy się z pytaniem w głowie: "co dziś ugotować?". Dlatego postanowilam założyć tego bloga bo mam nadzieję że wspólnie uzupełnimy nasze książki kucharskie w nowe przepisy którymi będziemy się wymieniać. Zapraszam do zostawiania komentarzy z własnymi propozycjami dań oraz do wypróbowania dodanych przezemnie przepisów i podzielenia się opinią.
Niech wszystkich czytających ten blog złączy pasja do gotowania! Zapraszam.
Subskrybuj:
Komentarze (Atom)